干蹦雞或稱干嘣機最大的特點就是味道飽滿,不需油,口味靈活多變,滿足不同客戶的需要。現(xiàn)場制作,食客對食用材料一目了然,免除安全顧慮,隨機贈送秘制配方,一機多用,鴨肉,雞排,炸排骨,爆大蝦和板栗等等。
干嘣機最大的特點就是味道飽滿,不需油,口味靈活多變,滿足不同客戶的需要.現(xiàn)場制作,食客對食用材料一目了然,免除安全顧慮,隨機贈送秘制配方,一機多用,鴨肉,雞排,炸排骨,爆大蝦和板栗等等.
與其他廠家的不同點:
1.最關(guān)鍵的安全性得到保障;機身均為不銹鋼機身,鍋為鑄鐵鍋(味道好)
2.雙電機(指雙頭機器),單鍋獨立開/停,方便實用;
3.設(shè)計合理,鍋架一體,無需反復(fù)拆卸在反復(fù)安裝,加料、倒料很方便;
4.重品質(zhì),質(zhì)量與實用性最高:不與那些簡易無保障的產(chǎn)品比價格,也不與只重表面,不重實用的產(chǎn)品比價格,歡迎顧客貨比三家再訂貨.
本機采用雙電機控制旋轉(zhuǎn),可以同時旋轉(zhuǎn),也可以獨立操作。
干蹦雞制作方法
干蹦雞又叫嘎嘣雞、搖滾雞、爆米花雞,是一種新興的美食小吃。如今干蹦雞小吃已傳遍中國大部分省市。
食材:
蠔油,甜醬,蔥姜蒜,青椒,適量辣椒,料包(含滋補中藥)
做法:
1.首先把生雞肉切碎,放進干蹦雞設(shè)備里,再放入調(diào)味配料。
2.蓋上爐蓋,打開煤氣,點火,轉(zhuǎn)爐會自動旋轉(zhuǎn)。
3.經(jīng)過幾分鐘,當(dāng)壓力表的指針從0刻度上升到3.5個格線時,關(guān)掉煤氣,干蹦雞設(shè)備停止運轉(zhuǎn)。
4.用鐵桿敲打閥門,使?fàn)t內(nèi)的高壓氣體排出。
5.打開爐蓋,倒出熟食。
6.放上青椒、洋蔥等調(diào)味蔬菜,增香體味,即可使用。
制作原理:
干蹦雞通過物理學(xué)中的超高壓方法制作而成。以超高氣壓為傳熱載體,在很短的時間里使食物纖維分解。同時,預(yù)先放入的調(diào)料會借助壓強的力量滲入到食物里,從而和肉充分融合,把風(fēng)味兒壓進去。
菜品特點:
1.以“大炮爆米花機“為烹具。
2.無需放油。
3.烹飪快速而精致。
4.食醫(yī)結(jié)合,膳藥同補。
營養(yǎng)價值:
干蹦雞不僅擁有唯美香鮮,而且滋補養(yǎng)生。調(diào)味配料由多種中草藥和秘制調(diào)味料構(gòu)成,富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),從而達到膳食即藥補的功效。
公 司:沈陽基石東方機械有限公司
黃經(jīng)理 15998378848 (微信同步)
崔經(jīng)理 15998378975 (微信同步)
劉經(jīng)理 15998379010 (微信同步)